Ο τριμμένος κολιάντρος γνωστός και ως κορίανδρος είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό με έντονη γεύση και δροσερό άρωμα προέρχεται από το φυτό Coriandrum sativum. Αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως και είναι γνωστό για την πολυπλοκότητα των αρωμάτων που προσφέρει.Ο τριμμένος κολιάντρος χρησιμοποιείται ευρέως σε ασιατικά μεσογειακά και λατινικά πιάτα προσφέροντας τη μοναδική του φρεσκάδα και λεπτή πικάντικη γεύση σε σάλτσες σαλάτες κρέατα ψάρια και λαχανικά. Είναι ιδανικός για να δώσει ένα ανατολίτικο άγγιγμα στα πιάτα σας και να αναδείξει την αυθεντικότητα των γεύσεων.Ανακαλύψτε τον μοναδικό τριμμένο κολιάντρο και δοκιμάστε νέες συνταγές για να ενισχύσετε την κουζίνα σας με τις φρέσκιες και διαχρονικές του γεύσεις. Προσθέστε τον κολιάντρο στα αγαπημένα σας πιάτα και αναδείξτε τη μοναδική ποικιλία των αρωμάτων του προσφέροντας μια μαγευτική γαστρονομική εμπειρία σε κάθε γεύμα.
Η Κολοκυθόσουπα με Άγρια Μανιτάρια του Δάσους από τα Μανιταροπροϊόντα Γρεβενών είναι μια κρεμώδης, αρωματική σούπα που συνδυάζει τη γλυκύτητα της κολοκύθας με την πλούσια, γήινη γεύση των άγριων μανιταριών. Αυτό το έτοιμο μείγμα προσφέρει ένα απολαυστικό και θρεπτικό γεύμα, ιδανικό για τις κρύες μέρες ή για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ, χορτοφαγικό πιάτο. Κάθε συσκευασία αποδίδει 4 μερίδες και είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, με ελάχιστα υλικά, για μια ζεστή και χορταστική εμπειρία.
Ιστορικά Στοιχεία και Χαρακτηριστικά:Τα Γρεβενά, γνωστά ως η “Μανιταροχώρα” της Ελλάδας, φημίζονται για τα άγρια μανιτάρια τους, που συλλέγονται από τα δάση της περιοχής και προσφέρουν μοναδική γεύση και άρωμα. Το μείγμα αυτό περιλαμβάνει αφυδατωμένη κολοκύθα και άγρια μανιτάρια, όπως πορτσίνι και βασιλομανίταρα, που συνδυάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν μια βελούδινη υφή και πλούσια γεύση. Τα αφυδατωμένα λαχανικά και τα μπαχαρικά, όπως το μοσχοκάρυδο και ο μαϊντανός, προσθέτουν βάθος και ζεστασιά, ενώ η διαδικασία αφυδάτωσης διατηρεί τη φυσική νοστιμιά των υλικών, κάνοντας τη σούπα εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή.
Διατροφικά Οφέλη:
Πλούσια σε φυτικές ίνες από την κολοκύθα και τα μανιτάρια, που υποστηρίζουν την υγιή πέψη.
Περιέχει βιταμίνη Α από την κολοκύθα, ενισχύοντας την όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και D από τα μανιτάρια, για ενέργεια και υγεία των οστών.
Χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, ιδανική για ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα.
Τρόποι Χρήσης:
Παρασκευή Κολοκυθόσουπας: Σε 1 λίτρο νερό θερμοκρασίας δωματίου, ρίξτε σταδιακά το περιεχόμενο του πακέτου, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί καλά. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο ή βουτυράκι, και ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει βελούδινη.
Σερβίρισμα: Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, προσθέτοντας μια κουταλιά γιαούρτι ή τυρί κρέμα σε κάθε πιάτο για έξτρα κρεμώδη υφή.
Συνοδευτικό: Συνδυάστε τη με φρυγανισμένο ψωμί ή κριτσίνια για ένα πλήρες γεύμα.
Εναλλακτική Χρήση: Ενισχύστε τη γεύση προσθέτοντας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ ή μια πρέζα κανέλα για μια ζεστή, χειμωνιάτικη νότα.
Κρύα Επιλογή: Αφήστε τη να κρυώσει και σερβίρετε τη σαν κρύα σούπα, με λίγο ελαιόλαδο και φρέσκο μαϊντανό για δροσιά.
Προέλευση:Παράγεται στα Γρεβενά, με κολοκύθα και άγρια μανιτάρια από την περιοχή, γνωστή για την πλούσια μανιταροπαραγωγή της.
Διατήρηση:Φυλάξτε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος (5°C – 15°C) για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και το άρωμά του.
Προσοχή:
Μπορεί να περιέχει ίχνη αλλεργιογόνων—ελέγξτε αν έχετε αλλεργία σε μανιτάρια ή άλλα συστατικά.
Παραγγείλετε τώρα από το Epilekton και απολαύστε τη γεύση των Γρεβενών σε κάθε κουταλιά!
Τα κουκουναρόψιχα είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για ορεκτικό ή συνοδευτικό σε πολλά πιάτα. Πρόκειται για φέτες από φρέσκα κουκούνια τα οποία υποβάλλονται σε εξειδικευμένη διαδικασία ξηρανσής τους δημιουργώντας ένα ελαφρύ και αφράτο σνακ με έντονη γεύση.Τα κουκουναρόψιχα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες πρωτεΐνες και βιταμίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας. Είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα όπως μαγνήσιο και κάλιο που συμβάλλουν στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος και στην υγεία των οστών.Απολαύστε τα κουκουναρόψιχα ως μια νόστιμη επιλογή σνακ ή προσθέστε τα στις σαλάτες στις ριζότο στα αυγά ή ακόμα και στα σάντουιτς για να προσφέρουν μια πλούσια και γευστική νότα. Με τον ελαφρύ και αεράτο τους χαρακτήρα και την απολαυστική τους γεύση τα κουκουναρόψιχα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ικανοποιήσετε την πείνα σας και να απολαύσετε μια υγιεινή και νόστιμη συντροφιά.ας προσφέροντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία σε κάθε μπουκιά.
Η Κρέμα Κάστανο από το Αγρόκτημα Τσόπρα στην Καστοριά είναι ένα εξαιρετικό άλειμμα που συνδυάζει την πλούσια και βελούδινη υφή του κάστανου με την παραδοσιακή γεύση της ελληνικής φύσης. Καλλιεργημένα στο υψόμετρο των 1050 μέτρων στον Αμάραντο, τα κάστανα από το Αγρόκτημα Τσόπρα προσφέρουν μια αυθεντική και θρεπτική απόλαυση.
Συστατικά:
Κάστανα
Ζάχαρη
Νερό
Βανίλια
Προτεινόμενη Χρήση: Απολαύστε την Κρέμα Κάστανο ως άλειμμα σε φρυγανιές ή ψωμί, προσθέστε την σε γλυκά και επιδόρπια, ή χρησιμοποιήστε την ως γέμιση σε τάρτες και κέικ. Είναι ιδανική για πρωινό, σνακ, και γλυκίσματα.
Το Αποξηραμένο Κρεμμύδι σε Σκόνη είναι μια πρακτική και γευστική επιλογή που φέρνει την αξιοσημείωτη γεύση του κρεμμυδιού σε κάθε πιάτο, χωρίς την ανάγκη για προετοιμασία. Φτιαγμένο από φρέσκα κρεμμύδια, τα οποία αποξηραίνονται και μετατρέπονται σε σκόνη, διατηρεί τη φυσική γεύση και το απαλό άρωμα του κρεμμυδιού, προσφέροντας μια εύχρηστη λύση για κάθε μαγειρική δημιουργία.
Ιδανικό για πολλές χρήσεις:
Μαγειρευτά και σούπες: Ενισχύστε τη γεύση σε στιφάδο, φασολάδα ή κρεατικά
Σάλτσες και μαρινάδες: Προσθέστε βαθιά νοστιμιά σε σάλτσες ή μαρινάδες για ψητά
Ζύμες και σνακ: Δώστε αρωματική ένταση σε ψωμιά, κράκερς ή ντιπ
Προσθέστε το Αποξηραμένο Κρεμμύδι σε Σκόνη στις συνταγές σας και αναδείξτε τη γεύση των πιάτων σας με φυσικό και έντονο άρωμα, εξοικονομώντας χρόνο στην κουζίνα!
Αυθεντικά βιολογικά ζυμαρικά από την οικογενειακή επιχείρηση Τράντου, στο ορεινό χωριό Κεφαλάρι της Καστοριάς.
Απολαύστε ποιοτικά ζυμαρικά με παραδοσιακές συνταγές και αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες.
Αυθεντικά ζυμαρικά λαχανικών από την οικογενειακή επιχείρηση Τράντου, στο ορεινό χωριό Κεφαλάρι της Καστοριάς.
Απολαύστε ποιοτικά ζυμαρικά με παραδοσιακές συνταγές και αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες, εμπλουτισμένα με λαχανικά για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Αυθεντικά ζυμαρικά ολικής άλεσης από την οικογενειακή επιχείρηση Τράντου, στο ορεινό χωριό Κεφαλάρι της Καστοριάς.
Απολαύστε ποιοτικά ζυμαρικά με παραδοσιακές συνταγές και αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες, ιδανικά για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Το Κριθαρότο με Άγρια Μανιτάρια Γρεβενών είναι ένα γρήγορο, νόστιμο και εύκολο γεύμα που φέρνει την παράδοση των Γρεβενών στο πιάτο σας. Αυτό το προϊόν συνδυάζει σπιτικό κριθαράκι, φτιαγμένο με αγνά υλικά από την περιοχή, μαζί με αφυδατωμένα βασιλομανίταρα, λαχανικά και ένα προσεκτικά επιλεγμένο μίγμα μπαχαρικών. Κάθε συσκευασία αποδίδει 6 μερίδες, χρειάζεται μόνο 6 κούπες νερό, λίγο ελαιόλαδο και 20 λεπτά για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο, κρεμώδες πιάτο γεμάτο γήινες γεύσεις.
Ιστορικά Στοιχεία και Χαρακτηριστικά:Τα Γρεβενά, γνωστά ως η πρωτεύουσα των μανιταριών στην Ελλάδα, φιλοξενούν μια πλούσια παράδοση στη συλλογή άγριων μανιταριών, όπως τα αρωματικά βασιλομανίταρα, χάρη στο δασώδες περιβάλλον και το μοναδικό κλίμα της περιοχής. Το κριθαράκι παρασκευάζεται με παραδοσιακή συνταγή, χρησιμοποιώντας 100% αλεύρι από τα Γρεβενά, φρέσκα αυγά, φρέσκο γάλα και κουρκουμά (κιτρινόριζα) για φυσικό χρώμα και γεύση. Τα αφυδατωμένα βασιλομανίταρα διατηρούν το έντονο άρωμα και τη γεύση τους, ενώ τα λαχανικά (όπως καρότο, κρεμμύδι) και τα μπαχαρικά (όπως θυμάρι και μαύρο πιπέρι) προσθέτουν βάθος και ισορροπία στο πιάτο.
Διατροφικά Οφέλη:
Πλούσιο σε φυτικές ίνες από τα μανιτάρια και το κριθαράκι, που υποστηρίζουν την υγιή πέψη.
Περιέχει πρωτεΐνες από τα μανιτάρια και τα αυγά, για ενέργεια και χορταστικότητα.
Παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β από τα μανιτάρια, ενισχύοντας το μεταβολισμό.
Περιλαμβάνει αντιοξειδωτικά από τον κουρκουμά και τα μανιτάρια, προστατεύοντας από το οξειδωτικό στρες.
Τρόποι Χρήσης:
Παρασκευή Κριθαρότου: Σοτάρετε το μείγμα με 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά, προσθέστε 6 κούπες ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει κρεμώδες.
Προσαρμογή Γεύσης: Προσθέστε στο τέλος τριμμένη παρμεζάνα, λίγο βούτυρο ή φρέσκο δεντρολίβανο για έξτρα νοστιμιά.
Συνοδευτικό Πιάτο: Σερβίρετε το ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό με ψητό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι για ένα πλήρες γεύμα.
Εναλλακτική Χρήση: Χρησιμοποιήστε το ως βάση για μπολ με λαχανικά, προσθέτοντας σπανάκι, ντοματίνια και φέτα για χρώμα και γεύση.
Κρύα Σαλάτα: Αφήστε το να κρυώσει και αναμείξτε το με ελαιόλαδο, λεμόνι και φρέσκα μυρωδικά για μια δροσερή σαλάτα ζυμαρικών.
Προέλευση:Παράγεται στα Γρεβενά, με κριθαράκι και μανιτάρια από την περιοχή, γνωστή για την παράδοσή της στα μανιταροπροϊόντα.
Διατήρηση:Φυλάξτε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος (5°C – 15°C) για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του.
Προσοχή:
Περιέχει αυγά και γάλα—ελέγξτε αν έχετε αλλεργίες σε αυτά τα συστατικά.
Μπορεί να περιέχει ίχνη αλλεργιογόνων—ελέγξτε αν έχετε αλλεργία σε μανιτάρια.
Παραγγείλετε τώρα από το Epilekton και απολαύστε τη γεύση των Γρεβενών σε κάθε μπουκιά!
Παραδοσιακά χειροποίητα, αρωματικά μπαστούνια ψωμιού φτιαγμένα αποκλειστικά από νερό, αλεύρι, αλάτι, μαγιά, λίγο λάρδο και παρθένο ελαιόλαδο που παράγονται αποκλειστικά στην Ιταλία. Με το αναγνωρίσιμο άρωμά τους, συνδυάζονται τέλεια με οποιοδήποτε είδος φαγητού.
