Περιγραφή
Τα κάσιους ωμά είναι οι πιο βουτυρώδεις, κρεμώδεις καρποί στον κόσμο των ξηρών καρπών — και αυτά του Επίλεκτον έρχονται στη φυσικότερη δυνατή κατάστασή τους: χωρίς ψήσιμο, χωρίς αλάτι, χωρίς πρόσθετα. Ιδανικά για κρέμες, σπιτικό βούτυρο κάσιους ή απλή καθημερινή τσιμπολόγηση.
Γεύση & Υφή
Το ωμό κάσιους έχει πιο ήπια και ελαφρώς γλυκύτερη γεύση σε σύγκριση με το ψημένο — λιγότερο έντονο, πιο καθαρό. Η υφή είναι απαλή εσωτερικά και ελαφρά τραγανή εξωτερικά. Λιώνει εύκολα στο στόμα αφήνοντας βουτυρώδη, ευχάριστη επίγευση.
Ιδέες Χρήσης
- Σκέτα ως σνακ — μία χούφτα αρκεί για γρήγορη τόνωση
- Εμποτισμένα σε νερό 4 ώρες → χτυπημένα → σπιτικό vegan τυρί κρέμα
- Σε smoothie με μπανάνα και γάλα βρώμης για κρεμώδη υφή
- Σε ανακατεμένα λαχανικά (stir-fry) για υφή και πρωτεΐνη
- Ως βάση για σπιτικό βούτυρο κάσιους
Συνταγή — Βούτυρο Κάσιους Σπιτικό:
Ρίξτε 200g ωμά κάσιους στο multi με 1 κ.σ. λάδι καρύδας, μια πρέζα αλάτι και 1 κ.γ. μέλι. Αλέστε 5–7 λεπτά κάνοντας παύσεις, ωσότου γίνει απόλυτα λείο και γυαλιστερό. Φυλάξτε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο έως 3 εβδομάδες. Σερβίρετε με φρυγανιά ή φρέσκο μήλο.
Αποθήκευση
Διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκιερό μέρος. Για μεγαλύτερη διάρκεια, φυλάξτε στο ψυγείο.
Αλλεργιογόνα: Περιέχουν ξηρούς καρπούς (κάσιους). Μπορεί να περιέχουν ίχνη άλλων ξηρών καρπών, φυστικιών και σουσαμιού.
Αγαπάτε τα κάσιους; Δείτε και τα Κάσιους Ψημένα χωρίς Αλάτι για διαφορετικό χαρακτήρα — ίδια premium ποιότητα.