Περιγραφή
Πορτοκάλι Αποξηραμένο σε Ροδέλες
Ανοίγετε το σακουλάκι και το σπίτι μυρίζει πορτοκάλι — όχι χυμό από μπουκάλι, αλλά φλούδα που μόλις την έξυσαν πάνω από ζεστό νερό. Οι ροδέλες είναι λεπτές, με τη σάρκα σκούρα πορτοκαλί και τη φλούδα να κρατάει σχήμα. Στο Επίλεκτον τις βάλαμε δίπλα στο αποξηραμένο λεμόνι γιατί κάνουν την ίδια δουλειά με άλλο χαρακτήρα: πιο γλυκές, πιο ζεστές, έτοιμες για το χειμωνιάτικο φλιτζάνι ή για το ταψί των Χριστουγέννων.
Πληροφορίες Προϊόντος
Αποξηραμένο πορτοκάλι κομμένο σε ροδέλες, με τη φλούδα. Ολόκληρη η φέτα — σάρκα και φλούδα μαζί — χωρίς επικάλυψη σοκολάτας και χωρίς γυαλάδα καραμέλας.
Διατίθεται σε 100 γρ., 500 γρ. και 1 κιλό.
Αλλεργιογόνα: παράγεται σε χώρο όπου επεξεργάζονται ξηροί καρποί.
Γεύση & Υφή
Η πρώτη μπουκιά είναι σφιχτή, σχεδόν τραγανή στην άκρη της φλούδας, και πιο μαλακή στο κέντρο. Η γεύση ξεκινά γλυκιά, σαν πορτοκάλι που έμεινε λίγο παραπάνω στο δέντρο, και κλείνει με ελαφριά πικράδα από τη φλούδα — αυτή που θέλετε στο τσάι και στο γλυκό του κουταλιού. Αν τη βάλετε σε ζεστό νερό, το υγρό παίρνει χρώμα κεχριμπαρί και μυρίζει αμέσως Κυριακή: κανέλα κάπου κοντά, φούρνος ανοιχτός, πορτοκάλι στο ταψί.
Προτεινόμενες Χρήσεις
-
Στο τσάι ή στο ζεστό νερό: μία ροδέλα στο φλιτζάνι, δύο λεπτά, και το ρόφημα αλλάζει χαρακτήρα.
-
Σε καράφα με νερό και κανέλα, στο τραπέζι του μεσημεριού — το νερό παίρνει άρωμα χωρίς ζάχαρη.
-
Πάνω σε κέικ πορτοκαλιού ή σε τάρτα, ως γαρνιτούρα που φαίνεται και τρώγεται.
- Ψιλοκομμένη στη ζύμη για κουλουράκια, μελομακάρονα ή χριστουγεννιάτικο ψωμί.
-
Σε γλυκό του κουταλιού ή σε σιρόπι: βράστε τις ροδέλες με νερό και λίγο μέλι μέχρι να μαλακώσουν.
-
Σε σαλάτα με ρόκα, καρύδια και ανθότυρο — μία ροδέλα κομμένη στα δύο δίνει πικρόγλυκη νότα χωρίς να «φωνάζει».
Αποθήκευση
- Κλείστε αεροστεγώς, μακριά από υγρασία και άμεσο φως — αλλιώς μαλακώνουν και χάνουν άρωμα.
- Σε δροσερό ντουλάπι διατηρούνται καλά· μην τις αφήνετε δίπλα στον φούρνο.
- Αν μαλακώσουν, λίγα λεπτά σε χαμηλό φούρνο τις ξανακάνουν τραγανές για γαρνιτούρα.
Μία γρήγορη ερώτηση
Τρώγεται η φλούδα;
Ναι. Η ροδέλα είναι ολόκληρη: σάρκα και φλούδα μαζί. Η φλούδα δίνει το άρωμα και την ελαφριά πικράδα· αν τη θέλετε πιο μαλακή, βράστε την λίγο στο σιρόπι ή στο τσάι.
Κρατήστε ένα σακουλάκι στο ντουλάπι και έχετε πορτοκάλι έτοιμο όποτε ανάβετε τον βραστήρα ή ανοίγετε το ταψί. 100 γρ., 500 γρ. ή 1 κιλό, με δωρεάν αποστολή από 30€.
