Περιγραφή
Φασόλια Μέτρια Καστοριάς – Κρεμώδη
Η φασολάδα ξεκινά από τη σωστή πρώτη ύλη. Τα Φασόλια Μέτρια Καστοριάς, φρέσκια σοδειά 2026, έχουν αυτή τη σπάνια ισορροπία: λεπτή φλούδα που λιώνει αθόρυβα, πυρήνας βουτυρένιος, γεύση καθαρή και βαθιά. Η Καστοριά δεν παράγει απλώς φασόλια — παράγει το πρότυπό τους.
Πληροφορίες Προϊόντος
Καλλιεργημένα στις εύφορες πεδιάδες της Καστοριάς, Δυτική Μακεδονία — μιας περιοχής με μακρά παράδοση στα όσπρια. Μεσαίο μέγεθος, κατάλευκο χρώμα, οβάλ σχήμα — διακριτικά στοιχεία ποιότητας. Η λεπτή φλούδα τα κάνει ιδανικά για σούπες και φασολάδα. Ως φετινή σοδειά, βράζουν πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα.
Πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Κατάλληλα για vegan διατροφή. Χαμηλά σε λιπαρά.
Αλλεργιογόνα: Παράγεται σε εγκαταστάσεις που ενδέχεται να χειρίζονται προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.
Γεύση & Υφή
Βουτυρένιος, κρεμώδης πυρήνας που δεν διαλύεται στο βράσιμο. Η γεύση είναι ήπια, καθαρή, με φυσική γλυκύτητα — αρκεί λίγο ελαιόλαδο και αλάτι για να αναδειχθεί. Η λεπτή φλούδα σχεδόν χάνεται στο μαγείρεμα και αφήνει απαλή, ενιαία υφή.
Προτεινόμενες Χρήσεις
-
Παραδοσιακή φασολάδα: Με ελαιόλαδο, κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, ντομάτα & δάφνη — η κλασική ελληνική συνταγή
-
Φασόλια πλακί: Στο φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο & μπαχαρικά
-
Σαλάτα φασολιών: Βρασμένα με μαϊντανό, κόκκινο κρεμμύδι, ελιές & λεμονάτη βινεγκρέτ
-
Vegan μπολ: Με κινόα, αβοκάντο & ψητά λαχανικά — θρεπτικό γεύμα υψηλής πρωτεΐνης
-
Σούπα: Σε ζωμό λαχανικών με σκόρδο, κουρκουμά και λεμόνι
Αποθήκευση
Κάθε παρτίδα ελέγχεται και επεξεργάζεται ώστε να διατηρείται καθαρή από ζωύφια. Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό, ξηρό μέρος, και θα σας περιμένουν ως την επόμενη σοδειά.
- Μουλιάστε για 8–12 ώρες πριν το βράσιμο για ταχύτερο και πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα
- Βρασμένα στο ψυγείο: 4–5 ημέρες, στην κατάψυξη: 6 μήνες
Από τα σπουδαιότερα όσπρια της ελληνικής κουζίνας — από την Καστοριά στο τραπέζι σας. Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω του ορίου.
