Περιγραφή
Το Φαγόπυρο από το Epilekton είναι ένα θρεπτικό και γευστικό ψευδοδημητριακό, που προέρχεται από το φυτό Fagopyrum esculentum. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα όπως μαγνήσιο και μαγγάνιο, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν υγιεινά τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Η χαρακτηριστική, ελαφρώς καρυδένια γεύση του προσθέτει μοναδική νοστιμιά σε κάθε πιάτο, ενώ η ευελιξία του το καθιστά απαραίτητο συστατικό για vegan, χορτοφαγικές και χωρίς γλουτένη διατροφές.
Οφέλη
-
Χωρίς γλουτένη: Ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη.
-
Πλούσιο σε φυτικές ίνες: Υποστηρίζει την υγιή πέψη και τη σωστή λειτουργία του εντέρου.
-
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: Ενισχύει τη μυϊκή αποκατάσταση και την ενέργεια.
-
Πηγή αντιοξειδωτικών: Περιέχει φλαβονοειδή, όπως η ρουτίνη, που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες.
-
Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία: Βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερίνης.
-
Ευέλικτο στη μαγειρική: Ταιριάζει σε σαλάτες, σούπες, ριζότο και γλυκά.
Διατροφικές Πληροφορίες (ανά 100g)
Προτεινόμενες Χρήσεις ή Συνταγές
Το Φαγόπυρο του Epilekton είναι ιδανικό για να εμπλουτίσει τη διατροφή σας με υγιεινές και δημιουργικές επιλογές:
-
Φαγόπυρο Ριζότο: Βράστε 100g φαγόπυρο με 250ml ζωμό λαχανικών, προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια, κρεμμύδι και λίγο ελαιόλαδο για ένα γευστικό, υγιεινό πιάτο.
-
Σαλάτα Φαγόπυρου: Αναμείξτε κρύο φαγόπυρο με ψιλοκομμένα λαχανικά (ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά), φέτα και dressing ελαιολάδου-λεμονιού.
-
Μπάρες Ενέργειας: Συνδυάστε 100g φαγόπυρο με μέλι, φυστικοβούτυρο και αποξηραμένα φρούτα, ψήστε στους 180°C για 15 λεπτά.
-
Προτάσεις Σερβιρίσματος:
-
Χρησιμοποιήστε ως υποκατάστατο ρυζιού σε πιάτα με λαχανικά ή κρέας.
-
Προσθέστε σε σούπες για επιπλέον υφή και θρεπτική αξία.
-
Ενσωματώστε σε γλυκά χωρίς γλουτένη, όπως pancakes ή muffins.
Συμβουλή Μαγειρικής: Ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο πριν το μαγείρεμα και σοτάρετε ελαφρά σε ελαιόλαδο για να αναδειχθεί η καρυδένια του γεύση.
Συμβουλές Αποθήκευσης
-
Διατήρηση φρεσκάδας: Αποθηκεύστε το φαγόπυρο σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος ή στο ψυγείο για μέγιστη διάρκεια.
-
Διάρκεια ζωής: Καταναλώστε εντός 12 μηνών από την ημερομηνία παραγωγής για βέλτιστη ποιότητα.
-
Συμβουλή: Αποφύγετε την έκθεση σε υγρασία για να διατηρηθεί η υφή και η γεύση του.
