Περιγραφή
Αμύγδαλα Ωμά Καστοριάς Ποικιλία Φυρανιά – Ντόπια Σοδειά Μαυροχωρίου
Αμύγδαλα από τον τόπο μας. Μαζεύτηκαν στο Μαυροχώρι, λίγα χιλιόμετρα από την πόλη της Καστοριάς, και φτάνουν σε εσάς ωμά και καθαρά — χωρίς ψήσιμο, χωρίς αλάτι, χωρίς πρόσθετα. Φετινή σοδειά, με τη φρεσκάδα και τη γλύκα που έχει μόνο ο καρπός που δεν ταξίδεψε μακριά.
Πληροφορίες Προϊόντος
Η Φυρανιά (Ferragnès) είναι γαλλική ποικιλία αμυγδαλιάς και μία από τις πιο αγαπημένες στην Ελλάδα. Δίνει μεγάλη, μακρόστενη ψίχα, σχεδόν πάντα μονή, με γλυκιά και γεμάτη γεύση. Ανθίζει αργά την άνοιξη, γι' αυτό ταιριάζει τόσο καλά στο ηπειρωτικό κλίμα της Καστοριάς.
-
Ποικιλία: Φυρανιά (Ferragnès)
-
Προέλευση: Μαυροχώρι Καστοριάς, Δυτική Μακεδονία
-
Σοδειά: 2026
-
Επεξεργασία: Ωμά — χωρίς ψήσιμο, χωρίς αλάτι, χωρίς πρόσθετα
-
Θρεπτικά στοιχεία: Φυσική πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμίνης Ε και μαγνησίου
-
Αλλεργιογόνα: Περιέχει ξηρούς καρπούς. Ενδέχεται να περιέχει ίχνη σουσαμιού και άλλων ξηρών καρπών.
Γιατί Αμύγδαλα Καστοριάς
Η Καστοριά είναι γνωστή για τα καρύδια της — και τα αμύγδαλά της αξίζουν την ίδια θέση στο τραπέζι σας. Το ίδιο κλίμα με τους κρύους χειμώνες και τα δροσερά καλοκαίρια, η ίδια γη, η ίδια φροντίδα. Αγοράζοντάς τα στηρίζετε τους παραγωγούς του τόπου μας και ξέρετε ακριβώς από πού προέρχεται αυτό που τρώτε.
Γεύση & Υφή
Γλυκιά, βουτυρένια γεύση αμυγδάλου, χωρίς πικρίλα. Τραγανά αλλά όχι σκληρά, με μεγάλη ψίχα που γεμίζει το στόμα — από αυτά που τρώτε ένα και συνεχίζετε.
Προτεινόμενες Χρήσεις
-
Κουραμπιέδες & χριστουγεννιάτικα γλυκά — καβουρδίστε τα ελαφρά στο φούρνο και θα καταλάβετε τη διαφορά του φρέσκου καρπού
-
Βασιλόπιτα, αμυγδαλωτά & αμυγδαλόπαστα — η μεγάλη ψίχα της Φυρανιάς είναι ιδανική για στολισμό
-
Σνακ αυτούσιο — μια χούφτα δίπλα στον καφέ ή μεταξύ των γευμάτων
-
Πρωινό — με γιαούρτι, μέλι Ανθόμελο Καστοριάς και λίγη κανέλα
-
Σπιτικό αμυγδαλόγαλα — μουλιάστε για 8 ώρες, χτυπήστε με νερό και σουρώστε
-
Σαλάτες, ριζότο & energy balls — χοντροκομμένα για υφή και φυτική πρωτεΐνη
Διατροφική Αξία
| Μέση διατροφική αξία |
ανά 100g |
ανά μερίδα 30g |
| Ενέργεια |
2461 kJ / 595 kcal |
738 kJ / 179 kcal |
| Λιπαρά |
49,9 g |
15,0 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα |
3,8 g |
1,1 g |
| εκ των οποίων μονοακόρεστα |
31,6 g |
9,5 g |
| εκ των οποίων πολυακόρεστα |
12,3 g |
3,7 g |
| Υδατάνθρακες |
9,1 g |
2,7 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα |
4,4 g |
1,3 g |
| Φυτικές ίνες |
12,5 g |
3,8 g |
| Πρωτεΐνες |
21,2 g |
6,4 g |
| Αλάτι |
0,00 g |
0,00 g |
| Βιταμίνη Ε |
25,6 mg (213% ΠΗΠ*) |
7,7 mg (64% ΠΗΠ*) |
| Μαγνήσιο |
270 mg (72% ΠΗΠ*) |
81 mg (22% ΠΗΠ*) |
*ΠΗΠ: Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς για μέσο ενήλικα. Οι τιμές είναι ενδεικτικές, βασισμένες σε δεδομένα αναφοράς για ωμά αμύγδαλα (USDA FoodData Central), και ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τη σοδειά.
Αποθήκευση
- Φυλάξτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από υγρασία και έντονες μυρωδιές
- Για μακροχρόνια διατήρηση, τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο — διατηρούνται μέχρι 12 μήνες
- Αποφύγετε την έκθεση σε ηλιακό φως για να διατηρηθούν τα φυσικά τους έλαια
Ντόπια αμύγδαλα από το Μαυροχώρι, ωμά και καθαρά, για κάθε μέρα και για τα γλυκά των γιορτών. Διαλέξτε το μέγεθος που σας ταιριάζει και παραγγείλτε online στο epilekton.gr — δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 30€ και δυνατότητα αντικαταβολής.
