Κωδικός προϊόντος
Η Αφυδατωμένη Χρυσή Τρομπέτα (Craterellus lutescens) είναι η καλλονή του χειμώνα, ένα ξεχωριστό μανιτάρι από τα δάση των Γρεβενών, γνωστό για το χρυσαφένιο χρώμα και τη μοναδική φρουτώδη γεύση του. Με ένα λεπτό, βελούδινο άρωμα που θυμίζει αποξηραμένα βερίκοκα, αυτό το μανιτάρι προσθέτει μια πινελιά πολυτέλειας σε κάθε πιάτο. Η αφυδατωμένη του μορφή διατηρεί τη γεύση και το άρωμά του, καθιστώντας το ιδανικό για νόστιμες συνταγές όλο τον χρόνο.
Ιστορικά Στοιχεία και Χαρακτηριστικά:
Η Χρυσή Τρομπέτα, γνωστή και ως “χειμωνιάτικο διαμάντι” των μανιταριών, φύεται στα πευκοδάση των Γρεβενών, μιας περιοχής που φημίζεται για την ποικιλία και την ποιότητα των μανιταριών της. Το Craterellus lutescens ξεχωρίζει για το μικρό, χωνιόμορφο σχήμα του, το έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και την ελαστική υφή του. Η διαδικασία αφυδάτωσης διατηρεί ανέπαφα τα χαρακτηριστικά του, ενώ ενισχύει τη συμπυκνωμένη γεύση και το άρωμά του, κάνοντάς το ιδανικό για μαγειρική χρήση.
Διατροφικά Οφέλη:
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την υγιή πέψη και την αίσθηση κορεσμού.
- Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και D, ενισχύοντας την ενέργεια και την υγεία των οστών.
- Παρέχει αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
- Χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, ιδανικό για ελαφριά και υγιεινά πιάτα.
Τρόποι Χρήσης:
-
Ετοιμασία: Μουλιάστε τα αφυδατωμένα μανιτάρια σε χλιαρό νερό για 20-30 λεπτά για να επανέλθουν στην αρχική τους υφή, ή προσθέστε τα κατευθείαν σε πιάτα με υγρά (όπως σούπες) για να ενυδατωθούν κατά το μαγείρεμα.
-
Ομελέτες: Προσθέστε τα σε ομελέτες με αυγά, κρεμμύδι και φρέσκο μαϊντανό για μια νόστιμη, φρουτώδη γεύση.
-
Ριζότο: Ενισχύστε το ριζότο σας, συνδυάζοντας τα με ρύζι αρμπόριο, λευκό κρασί και παρμεζάνα για ένα κρεμώδες αποτέλεσμα.
-
Σούπες: Εμπλουτίστε τις σούπες σας, όπως μια κρεμώδη μανιταρόσουπα, προσθέτοντας τα μαζί με λαχανικά και κρέμα γάλακτος.
-
Άλλες Χρήσεις: Χρησιμοποιήστε τα σε σάλτσες ζυμαρικών με ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκο θυμάρι, ή ως γαρνιτούρα σε ψητά κρέατα για έξτρα γεύση και υφή.
Προέλευση:
Συλλέγεται από τα δάση των Γρεβενών, μια περιοχή φημισμένη για την πλούσια μανιταροπαραγωγή της.
Διατήρηση:
Φυλάξτε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος (5°C – 15°C) για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και το άρωμά του.
Προσοχή:
- Μπορεί να περιέχει ίχνη αλλεργιογόνων—ελέγξτε αν έχετε αλλεργία σε μανιτάρια.
Παραγγείλετε τώρα από το Epilekton και απολαύστε τη γεύση των Γρεβενών σε κάθε πιάτο!
